De lekkerste paasrecepten vindt u bij de Coop

Op 4 en 5 april 2021 is het alweer Pasen; de lekkerste paasrecepten van Coop vindt u bij de Coop!

Voor elke festiviteit tijdens Pasen heeft de Coop een geschikt recept, zowel dus voor het paasontbijt, als voor de paasbrunch- diner of paasborrel. Voor met vrienden of familie en ook voor de chef-kok of de hobbyhok.

Een greep uit de paasrecepten van de Coop

Of u nu een recept zoekt voor een paasbrunch- of borrel, de Coop heeft vele leuke opties voor u. Tevens kunt u bij het maken van uw keuze ook kiezen voor verschillende keukens zoals Europees, Frans, Italiaans of Amerikaans, en u kunt uw menugang aanpassen, en tevens uw speciale wensen aanvinken zoals vegetarisch, caloriearm en glutenvrij.

Er is dus voor ieder wat wils bij de Coop.

Hier alvast een kleine inspiratie-tip voor een heerlijk tussendoortje: Paasrol met mascarpone vulling.

Hiervoor heeft u de volgende ingrediënten nodig: 5 stuks eieren, 300 gram suiker (riet of kokosbloesem), 125 gram (spelt)bloem, 250 gram mascarpone, 50 gram volle Griekse yoghurt, 2 bananen, 50 gram pure (of witte) chocolade en 2 eetlepels honing.

En zo maakt u de paasrol in 10-handige stappen:

1. Verwarm de oven voor op 190 graden.

2. Roer de eidooiers met de helft van de suiker au bain-marie schuimig en lobbig.

3. Klop ondertussen de eiwitten met de rest van de suiker stijf in een vetvrije mengkom.

4. Spatel een lepel van het eiwit door de eidooiers en spatel vervolgens de bloem door. Spatel dit mengsel door de rest van het eiwit.

5. Schep het beslag in een spuitzak met een gladde spuitmond. Of een sterke grote diepvrieszak en zet deze in een grote maatbeker. Vullen en dan pas een hoekje eraf knippen. Dit werkt ook.

6. Spuit op een met bakpapier beklede bakplaat repen beslag tegen elkaar.

7. Bak het biscuit in 12-15 minuten goudbruin en gaar.

8. Laat het biscuit afkoelen.

9. De vulling maak je door de bananen te prakken en op te kloppen met de mascarpone en Griekse yoghurt. Breng op smaak met honing en eventueel wat vanille extract.

10. Smeer de vulling gelijkmatig uit over de biscuitplak, je kunt dan voorzichtig de plak oprollen.

11. Verwarm au bain-marie de chocolade en garneer de rol hiermee. Eventueel nog wat extra fruit erom en je paasrol is klaar!

Nog meer handigheden van de Coop

Alle benodigdheden voor het maken van de paasrol kunt u gemakkelijk online bestellen bij de Coop. In 4-handige stappen kunt u de producten toevoegen in uw winkelwagen en kunt u ervoor kiezen om de producten thuis te laten bezorgen of op een voor u geschikt moment op de halen in een Coop-winkel.