|
Binnen de horeca branche is het een groot begrip de Nederlandse Voedsel en Warenautoriteit. Het controleren van de voedselveiligheid staat in Nederland hoog aangeschreven. Omdat ondernemers zich moet houden aan wetten en richtlijnen is het belangrijk dat hier op gecontroleerd wordt. Dit heeft niet alleen met het voedsel te maken, maar ook met sociale hygiëne. DigitaliseringZoals iedereen wel merkt is door de corona pandemie alles in een sneltrein gekomen van de digitalisering. Denk hierbij aan de QR-codes op de tafels om je bestelling door te geven, om zo weinig mogelijk contactmomenten te creëren. Of het betalen door middel van een QR-code. Daarnaast ook steeds meer digitale kassasystemen, dat de bediening door middel van een telefoon een bestelling opneemt en deze direct naar de keuken gestuurd wordt. Echter zijn dit niet de enige digitale mogelijkheden binnen de horeca. Digital AuditsBinnen de horeca branche kan men ook gebruik maken van digital audits. Door deze digital audits kan een horeca ondernemer onder meer inzicht krijgen in zijn voorraad. Ook kan men de kwaliteit van de voorraad beter bekijken. Door middel van de digital audits kan een horeca ondernemer ook beter inzicht geven aan de Nederlandse Voedsel en Warenautoriteit bij een eventuele controle. Het voordeel hiervan is ook dat de horeca ondernemer de bestelling makkelijker kan doen, aangezien er een overzicht is van de voorraad die aanwezig is. HygiëneDeze digital audits kunnen niet alleen handig zijn voor het beheren van de voorraad. Ze kunnen ook worden gebruikt bij het hanteren van de hygiëne richtlijnen. Zo kan een horeca ondernemer precies zien wat er gedaan is, als hij niet aanwezig is. Het is voor de horeca ondernemer een voordeel, aangezien hij nog steeds controle heeft over zijn horeca zaak. Hygiëne is namelijk een heel belangrijk onderdeel bij de controle van de Nederlandse Voedsel en Warenautoriteit. Als er geen goede hygiëne is, hoe wil men dan voedselveiligheid kunnen garanderen? |
| https://ezfactory.nl/en/digital-audits/ |
Veelgestelde vragen
Wat zijn digitale audits in de horeca?▼
Digitale audits zijn digitale controleinstrumenten waarmee horecaondernemers hun voorraad, kwaliteit en hygiënestandaarden kunnen monitoren. Ze bieden inzicht in wat er in de zaak gebeurt, zelfs wanneer de ondernemer niet aanwezig is.
Hoe helpen digitale audits bij voedselveiligheid?▼
Digitale audits stellen ondernemers in staat hygiënerichtlijnen beter na te leven en de voorraadkwaliteit te controleren. Dit zorgt voor betere naleving van wettelijke vereisten en helpt bij inspecties door de Nederlandse Voedsel en Warenautoriteit.
Wat zijn de voordelen van digitale audits voor mijn horeca zaak?▼
Met digitale audits krijg je overzicht over je voorraad, kunt je gemakkelijker bestellen, controleert hygiëne beter en ben je beter voorbereid op controles. Je behoudt controle over je zaak ook als je niet aanwezig bent.
Hoe is digitalisering van invloed op de horeca sinds corona?▼
De coronapandemie heeft digitalisering versneld in de horeca. QR-codes, digitale betaling, automatische bestellingsystemen en digitale audits zijn steeds normaler geworden om contactmomenten te beperken.
Waarom is hygiëne belangrijk bij voedselveiligheid?▼
Hygiëne is essentieel voor voedselveiligheid. Zonder goede hygiënepraktijken kan voedselveiligheid niet worden gegarandeerd. Dit is daarom een centraal controlepunt voor de Nederlandse Voedsel en Warenautoriteit.
